Достаточно быстрое в приготовлении, очень вкусное, сытное, можно использовать любые овощи, результат всегда замечательный, даже мой муж, который очень прохладно относится к рыбе, это блюдо очень любит.

зубатка — 600 гр.
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
сыр — 100 гр.
растительное масло — 20 гр.
соль — по вкусу
специи — по вкусу

Филе зубатки предварительно разморозьте. Овощи очистите и промойте от загрязнений.
Форму для запекания смажьте немного растительным маслом. Лук нарежьте полукольцами и разложите равномерно по дну формы.
Рыбу нарежьте на кусочки и разложите поверх лука. По вкусу посыпьте солью и специями для рыбы.
Очищенную морковь натрите на крупной терке и разложите поверх рыбы.
Помидоры нарежьте на ломтики и разложите равномерным слоем по всей поверхности.
Верх блюда посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до t 180º C. духовку на 40 минут.
Готовую рыбу подавайте в горячем виде.


слова и фото автора

источник