- 4 куриных грудки (из расчёта одна - на порцию)
- яйца - 2 шт.
- черный молотый перец
- соль, толченные сухари и арахис

филе поперчить и посолить - по вкусу. В одной тарелке взбить 2 яйца, в другой смешать арахис и сухари. Не обязательно использовать именно арахис - например, у меня смесь грецких и фисташек.
Сначала филе обмакиваем в яичный ″кляр″, затем аккуратно и тщательно панируем в сухарях и орехах.
Форму смазываем маслом.
Аккуратно подворачиваем филе в виде рулета.
Духовку прогреваем до t 230* С. и запекаем в ней курицу 20 минут.


слова и фото автора

источник