Тесто для рогаликов без дрожжей, яиц и сахара. Рогалики из этого теста получаются тонкими и хрустящими. Отлично сочетается с разными начинками.

мука пшеничная — 300 гр.
масло сливочное (82%) — 130 гр.
кефир — 120 мл.
соль — 1/2 ч. л.
сода — 1/4 ч. л.





1. Муку просеять.
2. Добавить к муке соль и соду, перемешать.
3. Добавить к мучной смеси нарезанное на кусочки сливочное масло и растереть в крошку.
4. Влить кефир и замесить тесто. Тесто получится мягким и не липким.
5. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
6. Выпекать рогалики при t 180* С. (газовая духовка) 25-30 минут.


слова и фото автора

источник