для блинов:
яйца — 6 шт.
молоко — 6 ч.л
соль, перец — по вкусу

для начинки:
куриный фарш — 500 гр.
мягкий творог — 500 гр.
укроп — 1 пучок
соль, перец, приправа для мяса
сыр низкой жирности(по желанию, для посылки)

1. Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1ч.л. молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов.
2. Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. С молоком не переусердствуйте, добавляйте не больше чем указано у меня в рецепте.
3. В куриный фарш добавляем соль, перец и специи. Хорошенько отбиваем фарш. Добавляем пару ложек молока или водички. Фарш должен стать слегка жидковат, в дальнейшем мы будем его намазывать на омлет.
4.Творог смешиваем с мелко рубленым укропом. Если хотите то можете заменить на сметану 10%.
5. Начинаем формировать наши бризоли. Для этого берем один омлет.На него тонким слоем выкладываем фарш. Затем тонким слоем смазываем смесью творога.Скручиваем омлеты в рулетик и аккуратно отправляем в форму для запекания. Таким образом у нас получается 6 рулетиков.
6. Сверху можно натереть сыр, если у вас сыра нет, то тогда упускайте этот момент!
7. Отправляем в разогретую до t 180-200* С. духовку, на 20-25 минут.


слова и фото автора

источник