Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом простого и невероятно вкусного шоколадного пирога - кофейный брауни с грецкими орехами.

шоколад молочный — 100 гр.
масло сливочное — 100 гр.
кофе растворимый (1,5 ложки) — 3/2 ст. л.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 200 гр.
мука пшеничная — 135 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
ванилин — 1/4 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
орехи грецкие (рубленые) — 100 гр.
коньяк (ром или виски по желанию) — 2 ст. л.





Для начала нужно порубить грецкие орехи.
Молочный шоколад и сливочное масло нужно растопить. Я обычно это делаю в микроволновке.
Растопленные масло с шоколадом перемешиваем до однородности. Добавляем растворимый кофе.
Отдельно яйца взбиваем в пышную пену с сахаром.
Добавляем шоколадно-кофейную массу. Аккуратно перемешиваем миксером.
Просеиваем муку с разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли.
Хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться такой жидковатой консистенции.
Теперь добавляем рубленые грецкие орехи. Все аккуратно перемешиваем.
Выливаем тесто в форму, промасленную и простеленную пергаментной бумагой. У меня диаметром 22 см.
Отправляем в разогретую духовку до t 180* С. примерно на 40-45 минут.
Брауни получается воздушным.
По желанию, в тесто можно добавить пару столовых ложек коньяка, рома или виски.


слова и фото автора

источник