свекла - 300 гр.
лук - 1 шт.
зеленый горошек - 150 гр.
авокадо - 2 шт.
мясо краба - 250 гр.
огурцы - 250 гр.
масло оливковое - 100 мл.
каперсы - 20 гр.
анчоусы - 30 гр.
базилик - 30 гр.
зернистая горчица - 1 ст. л.

1. Очистить мясо краба от хитиновых пластин, разобрать на небольшие кусочки. Авокадо очистить от кожицы и сбрызнуть лимонным соком, нарезать кубиками. Свежий огурец также нарезать кубиками.
2. Смешать в блендере ингредиенты для соуса (оливковое масло, анчоусы, каперсы и свежий базилик) и готовую массу тщательно перемешать с зернистой горчицей.
3. Нарезанную свеклу и лук смешать с подготовленными ингредиентами, заправить по вкусу соусом и выложить на блюдо.
4. Сверху можно украсить кусочками краба.


слова и фото автора

источник