свинина - 500 гр.
капуста - 500 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
сладкий перец - 3 шт.
бульон - 500 мл
паприка - 1 ч. л.
сметана - 3 ст. л.
винный уксус - 1 ст. л.
вода - 100 мл.
растительное масло - по вкусу
соль, острый перец - по вкусу

1. Свинину нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Перекладываем в другую посуду.
2. Лук и чеснок мелко шинкуем и обжариваем в посуде, где готовилось мясо.
3. Капусту шинкуем, мнем с небольшим количеством соли и перекладываем в сковороду.
4. Разводим воду с уксусом и вливаем в капусту. Добавляем соль, паприку и тушим около 15 минут.
5. С перца срезаем плодоножку, очищаем семена и нарезаем кубиками мякоть.
6. Возвращаем в капусту обжаренную свинину, добавляем сладкий перец, заливаем бульоном и готовим около 30 минут до готовности капусты.
7. За несколько минут до готовности добавляем сметану, приправляем острым перцем.


слова и фото автора

источник