на 3–4 порции:
куриные грудки — 5 шт.
сливки — 150 мл.
белое вино — 100 мл.
мука — 50 гр.
сливочное масло — 50 гр.
твердый сыр — 50 гр.
вяленые томаты — 50 гр.
полоски бекона, нарезанные ломтиками — 2–3 шт.
чеснок — 2–3 зубчика

зерна с 2 початков кукурузы
листья с пары веточек тимьяна
хлопья чили — 1 ч. л.
мелконарезанный репчатый лук — 1 шт.
горсть листьев базилика
оливковое масло
соль— 1 щепотка
Перец — 1 щепотка

1. Смешайте муку с тимьяном, чили, солью и перцем. Смажьте курицу оливковым маслом. Обваляйте в мучной смеси.
2. Поставьте большой сотейник на средний огонь, обжарьте ломтики бекона, выложите их на бумажные полотенца.
3. В ту же сковородку плесните оливкового масла и обжарьте грудки до золотистости по 5 мин с каждой стороны, достаньте.
4. Растопите сливочное масло, обжарьте лук, добавьте чеснок и кукурузу, перемешайте и подержите 2-3 минуты.
5. Влейте вино и 100 мл. воды, доведите до кипения, дайте выпариться 5 минут.
6. Верните курицу, влейте сливки, посыпьте сыром, перемешайте, подержите еще 2-3 минуты.
7. Всыпьте базилик, бекон и вяленые томаты, подержите еще 5 минут на огне, разложите по тарелкам и подавайте на стол. ⠀


слова и фото автора

источник