цукини - 2 штуки
масло оливковое - 2 столовые ложки
сок лимонный - по вкусу
кунжут - 1 столовая ложка
соль - по вкусу
перец красный молотый - 2 чайные ложки
молотая гвоздика - на кончике ножа
тмин - 2 чайные ложки
кинза (кориандр) - 1 пучок
перец болгарский - 1 штука

1. Кунжут измельчить до состояния муки в кофемолке.
2. Цукини, вместе с кожицей, нарезать кубиками (для удобства погружения) и загрузить в блендер вместе с остальными ингредиентами, включая кунжут.
3. Измельчите до состояния пюре.
4. Подавайте, посыпав паприкой и черным молотым перцем, с палочками сладкого болгарского перца и веточками кинзы.


слова и фото автора

источник