куриная грудка - 600 гр.
соль - 2 ст.л.
орегано - 2 ч.л.
базилик - 2 ч.л.
кориандр молотый - 2 ч.л.
кориандр в зернах - 2 ч.л.
паприка сладкая - 2 ч.л.
горчица - 1 ст.л.
перец - по вкусу
оливковое масло - 1 ст.л.
вода -1 л.

1. Растворяем в литре воды 2 ст.л. соли и кладем туда промытое филе на 2 часа.
2. Перемешиваем все ингредиенты для обмазки до однородности. Куриные грудки обсушиваем бумажным или тканевым полотенцем, так как на мокрую поверхность обмазка ложится очень плохо. Обмазываем курицу.
3. Противень покрываем фольгой и выкладываем на нее куриные грудки.
4. Отправляем в хорошо разогретую до t 250* С. духовку на 15 минут.
5. Затем выключаем духовку и не открывая оставляем на 2 часа, за это время блюдо дойдет до готовности за сче
6. Пастрома употребляется как в горячем, так и в холодном виде.


слова и фото автора

источник