для теста:
творог — 100 гр.
яйцо — 1 шт.
мука — 150 гр.
сливочное масло — 70 гр.

для начинки:
яблоки — 4 средних шт.
сливочное масло — 20 гр.
сахар — по вкусу

1. В миску добавить муку. Сливочное масло обвалять в муке и натереть на крупной тёрке. Затем смешать с мукой до образования крошки.
2. Добавить творог, яйцо, сахар и замесить тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой, и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. В сковороде растопить масло, добавить сахар и яблоки, обжарить на среднем огне до испарения жидкости.
4. Из теста раскатать круг толщиной 4-5 мм., присыпать крахмалом. Отступая от края круга ~ 2 см. выложить начинку. Защипнуть края галеты по кругу.
5. Бортики галеты смазать сливками (можно присыпать сахаром).
6. Выпекать при t 180° С. - 20-25 минут. ⠀ Готово, присыпать сахарной пудрой и можно подавать.


слова и фото автора

источник