Весной все цветет и пахнет, самая вкусная и полезная зелень в мае.
Пока она еще молодая, например листья винограда сейчас самые вкусные. Самое время делать долму и консервировать листики на зиму.
И еще одна трава хороша ранней весной- это крапива. Мы с вами готовили суп из крапивы, но я не могла не приготовить выпечку.

100 грамм крапивы
1 яйцо
50 грамм растительного масла
30 грамм сахара
соль
100 грамм муки
20 грамм крахмала
пару листиков мяты
8 грамм рыхлителя

Крапиву перебрать, промыть, проварить 3 минуты.
В чашу блендера загружаем крапиву, соль, сахар, хорошо измельчаем.
Добавляем яйцо, масло, муку, крахмал, рыхлитель.
При помощи ложки, выкладываем тесто на противень засланный пергаментом.
Выпекаем при t 170* С., 15-20 минут до готовности.
Вкус просто бомба, крапива придает островато-пикантный вкус


слова и фото автора

источник и пощаговые фото