рисовая мука — 250 гр.
сливочное масло, к. т. — 150 гр.
сливочное масло, к. т. — для смазывания формы
сахар — 150 гр.
яйца — 3 шт.
сметана — 80 гр.
лимонный сок — 50 мл.
разрыхлитель — 2 ч. л.
ягоды — для украшения

1. Взбиваем масло с сахаром до пышности на средне-высокой скорости 8–10 минут. По одному добавляем яйца, каждый раз смешивая до однородности.
2. Вливаем лимонный сок, добавляем сметану. Просеиваем в массу муку с разрыхлителем и смешиваем на небольшой скорости.
3. Выкладываем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекаем при t 180° С. 45–50 минут. Готовность проверяем сухой деревянной палочкой.
4. Достаём пирог из духовки, остужаем в форме 15 минут, затем вынимаем из формы. Остывший пирог украшаем ягодами.


слова и фото автора

источник