Нафаршировала толстым куском сыра + зелёный лук (ну это на любителя) + помидоры черри + орегано и молотый чёрный перец.
Завернула конвертиками и жарила с четырёх сторон на сковороде, слегка промазанной маслом на очень слабом огне -- долго, но зато не подгорают и сыр точно хорошо расплавится.
Рецепт самих блинчиков и другие фото:
В миске взбиваю два крупных яйца, вливаю стакан любого пива (у меня безалкогольное), и слегка перемешиваю, всыпаю 3/4 стакана муки и + соль, сахар по вкусу.
Из этого делаю густое тесто, а потом потихоньку разбавляю водой (но можно и тем же пивом) до нужной консистенции + пару столовых ложек растительного масла.
Тесто должно минут 20 постоять и можно жарить.
И надо уже как-то озаботиться покупкой красивой посуды для дома и для съёмки своих рецептов. Вот тут, кстати, нашла идаельный изысканный фарфор, боже, какие там красивые тарелки! Про бокалы я вообще молчу, их сразу все хочется скупить, крутить в руках и любоваться.
