Отличная альтернатива салату, оригинальная праздничная закуска из самых простых и доступных продуктов.

картофель (крупный) — 2 шт.
морковь — 3 шт.
скумбрия (копченая) — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
оливки черные — 1 бан.
укроп — 1 пуч.
майонез — 50 гр.
уксус — 1 ст. л.
соль — по вкусу
перец черный — по вкусу





Сварить картофель и морковь. Лук мелко порезать и залить яблочным уксусом для маринования, можно добавить немного сахара. Копченую скумбрию очистить от кожи и костей и мелко порезать. Оливки и укроп мелко порезать.
На столе расстелить пищевую пленку в несколько слоев. Натереть на крупной терке картошку, разложить плотным слоем. Посолить, поперчить. Выдавить сеточку майонеза через корнетик. Сверху разложить кусочки рыбы, посыпать маринованным луком и укропом. Сверху разложить оливки и сделать сеточку майонеза. Сверху разложить натертую на крупной терке морковь. Посолить, поперчить. Плотно прижать все сверху силиконовой лопаткой. На моркови сделать сеточку майонеза и скрутить плотный рулет с помощью пленки. Убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Готовый рулет порезать на порционные куски.


слова и фото автора

источник