Что приготовить вкусненького из мяса? Такой вопрос возникает у многих хозяюшек, ведь обычные блюда из этого продукта со временем надоедают. Тут вам на помощь спешит индийская кухня. Курица в маринаде «По-индийски», запечeнная в фольге - вот он выход! Несколько несложных манипуляций и потрясающее блюдо, способное сразить наповал Ваших гостей, удивить Вашу семью и порадовать Ваш собственный желудок, готово! Отбросьте все сомнения и начните готовить это блюдо прямо сейчас!

филе куриное
йогурт (кефир, кисляк) — 1 стак.
сироп фруктовый (гранатовый)
лимон
лук репчатый — 1 шт.
миндаль (молотый) — 1 ст. л.
соевый соус — 1 ст. л.
зелень (свежая) — 1 пуч.
соль — 1 ст. л.
специи
чеснок — 3 зуб.
имбирь





Специи.
Можете использовать только те, которые у Вас имеются в наличии.

перец белый – 1 ч. л.
перец чёрный – 1 ч. л.
перец «Чили» молотый – 1 ч. л.
перец «Паприка» - 1,5 ч. л.
кумин (зира) – 1 ч. л.
кориандр – 1 ст. л.
калинджи (чернушка) – 1 ч. л.
куркума – 1 ч. л.
амчур – 1 ст. л.

Наша индийская курочка готовится очень просто. Кого-то может отпугнуть разнообразие специй, ведь не всегда их легко и, вообще, возможно, достать, но всегда есть выход. Просто добавьте лишь те специи, которые у Вас есть в наличии. Вкус и аромат могут от этого немного измениться, но блюдо всё равно получится потрясающим, даже если Вы добавите один лишь чёрный перец.
Что касается йогурта. Многие переживают, что без него невозможно приготовить подобные блюда. На самом же деле, йогурт вполне можно заменить кисляком или кефиром.
Итак, рецепт!
Смешиваем соль и все специи.
Нарезаем мелко лук и зелень.
Нарезаем мелко 3 зубчика чеснока и такой же примерно по размеру кусочек корня имбиря (либо используем 1 ст. л. чесночно-имбирной пасты).
Смешиваем все ингредиенты (кроме мяса, естественно), помещаем в блендер.
Перемалываем до однородного состояния.
Выливаем смесь в небольшую посуду, добавляем в неё мясо и накрываем крышкой (если таковая имеется).
Отправляем в холодильник на 5 часов или на ночь.
Заворачиваем кусочки мяса в фольгу.
Отправляем в духовку и запекаем полчаса при t 225* С.
И вот наше потрясающее мяско готово!
Всем счастья и здоровья!


слова и фото автора

источник