500 гр. рыбного филе
100 гр. сыра
100 гр. сметаны
1/3 часть лимона

500 гр. картофеля (по желанию)
масло для смазывания формы для запекания
соль, перец

1. Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон. Картофель режем тонкими кружочками.
2. Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.
3. С лимона тёркой снимаем цедру, должна получиться 1 чайная ложка цедры.
4. На картофель выкладываем кусочки рыбы. Каждый кусочек посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком. Хорошо смазываем рыбное филе сметаной. Остатки сметаны разливаем по картофелю.
5. На тёрке натираем сыр. Каждый кусочек рыбы обильно посыпаем сыром.
6. Форму ставим в разогретую духовку до t 180* С. на 30 минут. (Если Вы запекаете просто рыбу, без картофеля, то хватит и 20 минут.)
7. Вкусная рыба под шубой и готова. Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.


слова и фото автора

источник