Интересное мороженое из авокадо. Я когда его приготовила, просто завизжала от радости! Не ожидала такого сочетания вкусов! Сладенькое мороженое красивого изумрудно-салатового цвета с ванильно-лимонным вкусом в сочетании с нежной консистенцией! Вкус авокадо вообще не чувствуется, оно дает сливочную структуру мороженому, а мёд - сладость! В общем, я просто наслаждалась этим, можно сказать, полезным десертом!

авокадо (большое) — 2 шт.
сок лимонный — 65 мл.
ванилин — 0,25 ч. л.
соль — 0.2 ч. л.
мёд — 130 мл
цедра лимона — 1 ч. л.

Очистить авокадо, нарезать на кусочки. Кстати, купила очень удачные авокадо на рынке. В магазине были жесткие. Пришлось купить, чтобы доходили дома. И неожиданно на рынке увидела такие крупненькие красивые авокадо. Оказались тоже немного жестковатые. Но продавец, разрезав одну штуку, показала, что внутри они такие мягкие и вкусные. И я действительно не пожалела, что их купила. Чистились совершенно замечательно, шкурка отходила очень легко, просто слегка потянула ножом и всё! Поэтому пишу, что написано на наклейке - lapalma granada.
Сложить кусочки авокадо в ёмкость.
Измельчить с помощью блендера.
Влить лимонный сок и снова пробить блендером.
Добавить ванилин, соль, мёд и лимонную цедру.
Измельчить всё вместе блендером.
Дальше я замораживала смесь в мороженице.
Но можно поместить массу в герметичную посуду, поставить в морозилку. В зависимости от температуры, потребуется от 2-х до 4-х часов. За это время несколько раз нужно достать и перемешать мороженое, чтобы оно получилось гладкой консистенции, без льдинок.
Теперь можно наслаждаться!
src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/2/147/741/147741514_0338524001517486158.png" width="400" height="120" alt="0338524001517486158 (400x120, 105Kb)" />

слова и фото автора

источник и пошаговые фото