Миндаль хорошо известный афридизиак, поэтому блюдо из него будет уместно на столе всегда как для поднятия настроения, так и для усиления чувств между влюбленными людьми.
Итак, на 4 порции нужно взять 40 целых штук миндаля (предварительно замоченных на ночь и очищенных от кожуры), 5 стаканов молока, 1/4 ч.л. кардамона, 1 ч.л. орешков чароул (можно заменить фисташками), 1 щепотка шафрана, 1 стакан суканата или другого подсластителя (количество по вкусу), 1 ст.л. Масла Ги.
Шафран нужно замочить в столовой ложке воды на 10 минут. Миндаль и 1 стакан молока смолоть в блендере до состояния жидкой кашицы. Остальные 4 стакана молока доведите до кипения и добавьте кардамон, орешки чароул (фисташки), замоченный шафран и содержимое блендера. Затем добавьте сахар и масло Ги. Варите на слабом огне в течение 5 минут. Подавайте теплым.
Людям Капха-конституции рекомендуется дополнительно добавить в блюдо щепотку сухого имбиря. Естественно, Капхам слишком часто увлекаться таким сладким блюдом не следует.
Приятного аппетита! Здоровья Вам и Радости!
