[426x485]

900 гр. свинины
300 гр. шампиньонов
1 большой плод красного сладкого перца
1 большая луковица
1 морковь
1 ст.ложка томатной пасты
2 ст. ложки сметаны или сливок
½ пучка свежего укропа
соль
чёрный перец

Мясо порезать небольшими пропорциональными кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
К обжаренному мясу добавить лук, порезанный полукольцами, тщательно перемешать и жарить еще 3 минут.
Затем к обжаренному мясу с луком добавить морковь, натёртую на мелкой тёрке, порезанный соломкой болгарский перец и грибы, порезанные на четвертинки.
Минутки через 2 можно положить томатную пасту, сметану или сливки и подержать на огне ещё в течении 5 минут, не забывая периодически перемешивать. Влить 300 мл. воды и тушить на медленном огне минут 30
под закрытой крышкой.
Подавать с картофельным пюре, посыпав приготовленное мясо мелкопорубленым укропом.

приятного аппетита!!!

жду всех в гости на мой кулинарный сайт: Старый блокнот