Картофель, лук, морковь, свекла, капуста, фасоль и зелень.
В приготовление главное не последовательность продуктов, ни наваристость мясного или овощного бульона.

Главное в борще ПОЛЕЗНОСТЬ!
Не каждый знает, что именно домашний, сваренный с такой любовью для родных, БОРЩ может стать угрозой для здоровья. Свежекупленная СВЕКЛА, ярко-оранжевая морковь или сочный  ТОМАТ  могут таить в себе смертельную дозу нитратов.

Каким же должно быть блюдо, что бы считаться ПОЛЕЗНЫМ?

Полезным и сытным блюдо можно назвать только то, которое приготовлено из чистых без нитратов овощей. 
Вот тут нам на помощь и приходит НИТРАТ-ТЕСТЕР СОЭКС. ПРОВЕРЯЕМ ОВОЩИ – сверяемся с таблицей показаний – ГОТОВИМ свой кулинарный шедевр. Все легко и просто!

 РЕЦЕПТ Украинского борща (готовится только из экологически чистых продуктов):
 - Свежее мясо
 - 1 свекла
 - 1 морковь
 - 1 луковица
 - 4-5 шт. картофеля
 - четвертинка кочана капусты
 - 2 шт. томата ( или 2 ст. л. томатной пасты)
 - Фасоль, грибы по желанию
 - Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
 - 2-3 ложки сметаны (при подаче на стол)

Итак, приступаем к приготовлению. С помощью  НИТРАТ-ТЕСТЕР СОЭКС проверяем продукты на НИТРАТЫ. У Вас продукты без нитратов? Тогда продолжаем!
Свежее мясо отвариваем до готовности. Картофель режим кубиками, капусту шинкуем средней соломкой и варим в бульоне на среднем огне. Пока картофель с капустой томятся – тушим овощи. Нарезаем мелко лук, натираем на терке морковь и свеклу. На сковородку выложить сначала лук и морковь, немного протушить в растительном масле, затем добавить натертую свеклу. Тушим 10 минут. Затем в тушеные овощи добавляем порезанные или натертые томаты или томатную пасту и оставляем тушиться еще на 10 минут. Когда картофель и капуста практически готовы в кастрюлю добавляем тушеные овощи.  Миксуем зеленью, солью, перцем по вкусу и провариваем еще минут 5-10. Даем настояться. При подаче на стол в тарелку добавляем ложку сметаны.