Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сырно-ореховая закуска на тарелочке из редиса

[показать]

Закуска выручает очень часто. Она незаменима на торжества и праздники, когда вся семья собирается за столом. Часто хочется побаловать не только друзей и родных, а и любимого мужа. В этом случае мы стараемся приготовить что-то вкусное и необычное.
Сегодня таким блюдом у нас была сырная закуска. Вместо грецких орехов, как я обычно делаю, использовались орехи фундука. Предлагаю приготовить это блюдо и вам.

300 гp. твердого сыра (у меня был Звенигородский)
маленький пучок зелени
50 гp. фундука
100 гp. сливочного масла
6-7 крупных редисок
пару зубков чеснока

Твёрдый сыр трём на самой мелкой желобковой тёрке.
[показать]
Сливочное масло выкладываем из холодильника, чтобы размягчалось.
Фундук лучше подсушить на сковороде или в духовом шкафу. Хотя подойдёт и сырой.
[показать]
Измельчаем его на мельнице или в процессоре до порошка.
[показать]
Эти орехи можно заменить грецкими. Возможно, и другие подойдут для использования в закуске, не пробовала.
[показать]
Добавляем в миску с натертым сыром.
[показать]
Мелко нарезаем зелень.
У меня были петрушка и укроп.
[показать]
С помощью чеснокодавилки или обычного ножа измельчаем зубчики чеснока. Кладём к другим продуктам.
Размягченное сливочное масло добавляем в миску.
[показать]
Вымешиваем массу до однородной консистенции.
[показать]
На расстеленную пищевую пленку выкладываем сырно-ореховую смесь и заворачиваем колбаской. Убираем ее в холодильник на двадцать минут.
[показать]
Когда заготовка застыла, достаём ее, удаляем пленку и делим на небольшие цилиндрики.
[показать]
Вымытый редис нарезаем колечками. Это и будут наши тарелочки под закуску.
Выкладываем на кружочки редиса сырные цилиндрики.
[показать]
Украшаем закуску по своему вкусу и подаём к столу.
[показать] У этого блюда получается насыщенный орехово-сырный вкус.
[img]http://img1.alimero.ru/uploads/images/00/61/13/2013/05/11/a1e33b_wmark.jpg" />

cлова и фото автора

источник