По данным Национальной федерации производителей кофе Колумбии, в России потребление кофе увеличивается самыми быстрыми темпами: 6 % в год против 2 % по всему миру. Выпивать все больше чашек кофе нас заставляет напряженный ритм жизни, открывающиеся повсюду кофейни, автоматы с кофе и реклама «бодрящей ароматной кружки». Но чем нам грозит увеличение порции кофеина? Glamour решил выяснить у диетологов, в чем секрет привлекательности кофе и как именно он воздействует на наш организм.


Пить или не пить
Верить ли толковому словарю Ушакова, в котором кофеин опре­делен как наркотическое вещество, добываемое из зерен кофе и чайных листьев? Михаил Орехов, диетолог Клиники док­тора Волкова, отвечает: «Да, кофе­ин действительно формирует физическую зависимость от него». Дело в том, что он блокирует действие аденозина – вещества, отвечающего за появление чувст­ва усталости. Кроме того, кофеин сужает сосуды, то есть повышает давление, и ускоряет обмен веществ, тем самым обманывая утомленный организм. А когда его действие ослабевает и сосуды приходят в норму, бодрость улетучивается, и вы ощущаете усталость с удво­енной силой.

Кофеин входит в состав многих лекарственных препаратов, сти­мулирующих центральную нервную систему, среди которых аскофен, новомигрофен, новоцефальгин, пиромеин, цитрамон. Одна чашка эспрессо, по сути, – маленькая аптечка: в ней содержится до 100 мг кофеина – столько же, сколько, например, в двух таблетках аскофена. Разумеется, не каждому человеку это лекарст­во нужно принимать ежедневно.

Однако именно это мы и делаем, выпивая очередную чашечку бодрящего напитка. А ведь у кофе полно противопоказаний. «Его нельзя пить людям, страдающим гипертонией, так как он может вызвать уси­ленное сердцебие­ние, мигрень и резкое повышение давления. Он категори­чески запрещен при болезнях желуд­ка – кофе провоцирует избыточную секрецию желудочного сока, что может привести к изжоге и даже обо­стрению гастрита или язвы. Кроме того, кофе – эффективное мо­че­гонное, поэтому вызы­вает обезвожи­вание организма», – рассказывает Михаил Орехов. Более того, действие кофеина прекращается только через три часа. А это значит, что, если в восемь вечера вы выпили чашечку ко­фе, то в де­сять этот кофе все еще будет оказывать воздействие на вашу нервную систему. Вы, скорее всего, не сможете заснуть, а если даже вам это и удаст­ся, то сон будет неглубоким и неполноценным.

Люди, по-настоящему подсевшие на кофе, просто обязаны выпивать на завтрак свою традиционную кружку, иначе они рискуют получить симптомы настоящего «по­хмелья»: раздражительность, слабость и голов­ную боль.
[320x260]