Руккола признана одним из восьми видов самой полезной зелени судя по ее жиросжигающим свойствам. Исследования показали, что руккола действует как натуральный энергетик. Вещества, которые входят в ее состав, заметно активизируют обмен веществ в человеческом организме. Некоторые исследователи утверждают, что руккола просто незаменима для тех, кто борется с избыточным весом - ее листья выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на организм в целом.

 

Руккола приписывают много полезных свойств. Ее употребление рекомендуется при расстройствах нервной системы, выпадении волос, воспалении почек, проблемах с кожей. Когда готовите салат с рукколой, помните: его следует съесть сразу же после приготовления, хранению не подлежит. Крупные листья руколы рвут руками: если их резать ножом, на месте среза появится ржавчина