В общем я тут пришла к стабильности в питании, выглядит она примерно так:

1) Трехразовое (по возможности) питание до сытости. Без перекусов. Поскольку калории мне сейчас считать в лом, но я считала раньше, то могу предположить, что каждый прием пищи выходит от 400 до 600 ккал. 

2) Небольшой десерт на обед в обязательном порядке в конце приема пищи. Немного Ириска из Вкусвилла (2-3 квадрата) или батончик из того же Вкусвилла из сухофруктов (они очень сладкие за счёт изюма) или что угодно. В чем фишка - когда ешь сладкое после достаточного сытного приема еды, уже не тянет съесть очень много. А когда ешь по чуть-чуть каждый день, пропадает желание есть сладкое постоянно. Просто знаешь, что завтра тоже съешь и всё.

3) Сбалансированность по КБЖУ. В среднем в день выходит минимально 80 белка, мин. 50 жиров в день, угли как выйдет, ниже сотки стараюсь не опускать - мне в этом смысла нет. 

4) Чит мил раз в неделю. Когда не думаю ни о чем и ем что захочется. На самом деле, когда ты и так довольно вкусно питаешься в течение недели, бывает даже и нет особенно желания читмилить особенно. И в итоге зажора не выходит, так, баловство.

5) Что почти не ем не ежедневной основе (или ем редко): хлеб, мучное, фаст фуд, сахар в чистом виде, сладкие йогурты и творожки, шоколад. 

6) Что ем постоянно: мясо (свинина, курица, иногда говядина), творог, простой йогурт, мюсли с сухофруктами, рыбу, сыр, майонез, крупы, бобовые, яйца, хлебцы, масло, кокосовое молоко, ряженку и проч.кисломолочку, овощи, сухофрукты, фрукты, орехи. Наверняка что-то забыла ))

7) Еда вне дома - либо беру с собой заранее приготовленное, либо планирую перекус не в фастфуде, а в кулинарии типа братьев Караваевых - там адекватный выбор обычной еды и возможность регулировать размер порции, либо забегаю во Вкусвилл за творогом, роллом с рыбой или курицей и батончиком. 

Короче главные принципы: сбалансированность, отсутствие жесткого фанатизма и гибкость питания в ключе исключений, 80-85% рациона это продукты из п. 6, и не больше 20% это из п.5. 

___________________

Главная тема, как я к этому пришла и за сколько времени. За сколько - год. Как - расскажу чуть ниже.

Год назад я пришла к осознанию, что гормональное заболевание по гинекологии, которое у меня имеется - эндометриоз, в традиционной медицине лечиться только гормональным таблетками. Они известны своим отрицательным влиянием на сосуды, а у меня с ними до кучи проблема - мне их пить нельзя. Другие гормоны, которые мне условно можно, нельзя принимать длительно. И таким нехитрым образом мы приходим к тому, что либо одно "лечим", калеча другое либо не лечим и получаем серьезные последствия для здоровья. Перспектива прям наикрутейшая.

Все остальные "методы" лечения, которые предлагал мне интернет - иглоукалывание, гомеопатия и прочее.. Хотелось бы во всё это верить, но нет. Читаешь описания, информацию и не веришь. Лично я не верю. 

________________

Путем общего размышления на тему своей жизни я пришла к выводу, что сам эндометриоз начался у меня на фоне сильно сниженного иммунитета и стрессов и несбалансированного питания на фоне постоянных обострений гастрита . Ну раз был такой процесс, значит есть ему обратный? Но как? Если я начну поднимать иммунитет, восстановит ли организм гормональный баланс самостоятельно? 

Знаете, мне кажется, это то, что люди называют "запрос во вселенную". Потому что всё, что происходило после, оно как бы складывалось именно как надо.

В процессе этих размышлений было решено попробовать. И  как раз года назад я начала регулярно заниматься "силовыми" дома. Затем в голову начали закрадываться мысли, что наверно питание влияет на организм сильнее, чем я привыкла думать.

В момент появления этих светлых мыслей в голове я пересекаюсь со своей подругой, которая делится мыслями о том, что не планирует всю жизнь сидеть на гормонах (у нее проблемы с выработкой кое-каких гормонов своих) и планирует подойти к проблеме с нового угла. И что даже нашла специалиста, который помогает женщинам решать букеты гормональных болячек посредством определенной организации питания, витаминов и еще кое-каких рекомендаций (не это ли ответ на мой запрос? :)). Очень многие приходят к нему с проблемами забеременеть и выполняя несложные рекомендации беременеют, хотя до этого лечились у кого только можно. Желающим выдам ссылку, у него в принципе в профиле много интересной информации для интересующихся питанием и здоровьем в целом. 

Я подписалась на инстаграм нашего доктора эндокринолога (теперь мы обе наблюдаемся у него) и начала наблюдать за страницей. Попутно перестраивала свой мозг на тему питания. Я знала, что мне придется на лечении у него считать КБЖУ, и была не готова к этому сразу, как и менять разом пищевые привычки. 

К слову доктор находится в другом городе и консультирует дистанционно. Но поскольку их всех предлагаемых методов решения моей проблемы я верила только в один, поскольку он был основан на реальных вещах, я обратилась. 

После тонны анализов я получила рекомендации и продолжаю наблюдаться.

Если просуммировать суть моего лечения, то это определенные ограничения в еде и разовости питания, назначение добавок, на основе моих анализов и других рекомендаций, связанных с моим конкретно организмом. Суть лечения направлена на то, что организм самостоятельно мог привести себя в порядок. Я должна кушать минимально 85 белка в день и 55 жиров в день, мне нужна регулярная физическая нагрузка, ежедневный контрастный душ и так далее. 

Сначала было хорошее улучшение в анализах, потом я в январе накосячила и получила ухудшение. Теперь я снова взяла себя в руки, проанализировала ошибки и пришла к тому подходу, что я описала пунктами в начале поста. Я поняла, что исключать что-то полностью мне не подходит и надо грамотно это вписать свое существование. 

К сожалению, я не знаю, когда сработает мое "лечение". Реальность такова - испортить в себе что-то быстро, а на восстановление, тем более, собственными силами, уходят месяцы (в лучшем случае), иногда года. Сначала я наивно полагала что быстро получу эффект, но надо было сразу настраиваться на долгую работу. Теперь я не питаю иллюзий, но.. Кое-какой быстрый результат уже есть!

Я стала реже и значительно легче переносить ОРВИ. Вы даже не представляете, какой для меня это прорыв и достижение. С лета 2016 я не пила антибиотики из-за обычных вирусов, хотя ранее 2-3 раза в год обычные болезни заканчивались осложнениями. И второе, это просто ФАНТАСТИКА, у меня практически пропали мигрени! Да, их почти нет! И даже обычные головные были свелись к минимуму! Так что все работает, моё питание, мой спорт, мое все, оно работает! А значит есть надежда, что более сложные механизмы внутри организма тоже рано или поздно сработают как надо!

Недавно я листала дневник и наткнулась на место, где я писала, что нельзя глобально поменять ситуацию со здоровьем и иммунитетом. Так вот, я беру назад свои слова. МОЖНО. Но это и просто и непросто. Сложность заключается в том, что сначала нужно убрать ненужные установки (и страхи, заморочки) в голове, а вторая сложность - начать действовать так, как тебе непривычно. Это относиться и к похудению, и к набору веса и ко всем делам в жизни. И могу сказать, мега силы воли для этого не нужно. Себя можно перехитрить. Мой рецепт такой (состоит он в том, что единого рецепта нет): 

а) Страх за свою жопу в будущем - неужели я с таким здоровьем и телом останусь, а дальше только хуже?

б) Окружить себя верными людьми, которые тебя правильно поддержат. Или наоборот, кстати. Может кому удобнее от противного действовать :)

в) Не рубить с плеча и не пытаться перевернуть свою жизнь за один раз и навсегда. Любой образ жизни это привычка, а привычка формируется постепенно, поэтому изменения надо вносить постепенно.

г) Не ждать быстрых результатов. Кое-что может получиться сразу, но если рассчитываешь, что сразу не получится, а получится потом, отсутствие моментального результата не будет вызывать желание все забросить.

д) Ошибка - не повод все забросить. Ошибка это повод пересмотреть свой подход к делу и стать опытнее и сильнее.

Как-то так. 

А отдельным постом расскажу про трудности, с которыми я столкнулась при отказе от регулярного употребления определенных продуктов и как я их решала.