Наконец-то и рецепты!!!
Изначально, был всего один рецепт, но каждый год добавляются новые. На ваш выбор я предлагаю 3 рецептика для эксклюзивных конфет: если вы хотите рецепт №3 сделать более постным, вместо печенья используйте тертый сухой бездрожжевой хлеб.
Сначала как делать. Все конфеты делаются по одному принципу: готовую массу утрамбовать в обычный полиэтиленовый пакет, разровнять, скалкой пораскатывать прямо по пакету так, чтобы получился пласт толщиной в 2см; пласты кладете в холодильник на сутки-двое. В это время распечатываете предсказания (только циферки уберите) на разноцветных листочках, разрезаете на полосочки. Чтобы не было так нудно, пойте!!!! Из обычной фольги нарезаете много квадратиков 10х10см.
Как только ваши конфетки замерзнут и утрамбуются, снимите пакет (просто разорвите его) и нарезаете пласт на квадраты 2х2х2см. Каждую конфету заворачиваете сначала в фольгу, обматываете полосочкой с предсказанием, затем снова заворачиваете в фольгу. Получатся шарики типа конфет хершис киссес (как на картинке).
Рецепт №1 – шоколадные.
Ингредиенты: 200 г несоленого сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 крупное яйцо, 3 ст. л. молока, 2 ст. л. какао, 500 г песочного печенья.
Приготовление: Сахарный песок тщательно растереть с яйцом до образования почти белой пенистой массы; около 10 минут. Втереть какао, влить молоко, перемешать. На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить до 40-45 градусов. Всыпать толченое печенье, тщательно перемешать. Опция - вместе с печеньем добавить мелко порубленные орехи и/или цукаты. Печенья может понадобиться чуть больше.
Рецепт №2 – вареночные.
Ингредиенты: 200 г несоленого сливочного масла, 1 банка сгущенки, 300 г песочного печенья, 200 г сухофруктов или цукатов, орехи.
Приготовление: Сгущенку сварить в банке, остудить. Варенку взбить миксером с маслом, добавить мелко порубленные орехи, цукаты, сухофрукты, толченое печенье (печенья может понадобиться больше-меньше в зависимости от густоты варенки и качества масла).
Рецепт №3 – сухофруктные (постные).
Ингредиенты: по 200 г разных сухофруктов (курага+чернослив+изюм), орехи, сок 1 лимона, 3 ст. ложки меда, 100 г толченого печенья (или хлебной сухой крошки).
Приготовление: Сухофрукты вымыть, просушить, добавить орехи, сок лимона, мед, все размельчить блендером (или пропустить через мясорубку). Добавить печенье или тертый сухой хлеб, чтобы сформировалась тугая плотная масса.