о! я знаю, что я буду делать на выходных (:

m_use, а у меня диета до конца апреля... В крайне мазохистском настроении лажу по кулинарным сообществам и тягаю хорошие рецептики. Кстати, есть несколько дивных рецептов салатиков, сладкого и жаркого - не поделиться? :)

давай! правда, я сейчас готовлю только по выходным - работа-учеба-танго... всю неделю мужчина некормленный ходит... зато на выходных отрываюсь на всяких тортиках, котлетках, суши, и прочем.
мне все, кроме салатиков - я к ним как-то равнодушна в своем исполнении

ЗЫ до тебя гитарка-то доехала, или как? я как-то потеряла из виду этот процесс, хотя где-то месяц назад московская подруга брала твой номер, и обещала встретиться

m_use, ага, я тоже только по выходным. У меня вся семья на овощах из пакетика сидит... Мда )

Держи пару рецептегов: рулетики с макаронами, должно быть дико вкусно.


РЯцепт: 1.2 кг молодой говядины
2 кг помидор
6 зубчиков чеснока
100 гр масла подсолнечного. (ну не люблю я оливковое, финская я женщина)
1 ст. ложка томатной пасты
Пол-пакета любых макаронных изделий , единственно, чтобы время варки, указанное на пакете было не более 5 минут.
1 литр воды

Вырезку порезать на полоски, свернуть рулетиком, перевязать ниткой.
В кастрюлю для тушения налить масло, раскалить его, положить чеснок, обжарить со всех сторон, вынуть
В кастрюлю положить мясные рулетики и хорошенько обжарить со всех сторон.
Вынуть мясо из кастрюли, после того, как оно остынет, снять нитки.
В кастрюлю, где жарилось мясо, положить столовую ложку пасты томатной, пожарить.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, измельчить в блендере или на терке.
В кастрюлю с томатной пастой вылить помидорную массу, добавить воду, положить мясные рулетики и тушить
на медленном огне часа 3. За пол-часа до конца положить соль и перец по вкусу, я еще укроп добавила
несколько веточек целиком, а потом вытащила.
Когда настанет желанный час икс, вынуть мясо, а в образовавшийся соус высыпать макароны
и тушить минут 10. Фсе! На тарелку их, вместе с соусом и рулетик побольше.


а это - яблочный пирог с кремом:
Тесто:
1,5 стакана муки;
0,5 стакана сметаны;
150 грамм сливочного масла;
0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом.

Сливочное масло растопить, добавить муку, сметану, соду, все тщательно перемешать.
Тесто равномерно распределить по форме, приподнимая края на стенки. У меня - на противне.

Количество яблок – по вкусу. Я взяла 6 средних яблок, очистила от кожуры и сердцевины, порезала
тонкими ломтиками и распределила по тесту равномерно.


Крем:
1 стакан сметаны;
1.5 стакана сахара;
1 яйцо;
2 столовые ложки муки.
Все перемешать, вылить на яблоки и поставить пирог в горячую духовку на 180г градусов.
Когда зарумянится, как на фото, – пирог готов.


А это - как правильно тушить капусту )))) Проверено - язык проглотишь.
0,5 кг свежей капусты;
200 гр. (2 штучки) морковки;
200 гр. (2 штуки) лука;
300 гр. (6 шт.средних) помидор;
100 гр (1 шт. среднее) яблок (желательно антоновка).
Соль, перец, подсолнечное масло для жарки

На плиту ставим сковороду, добавляем масло, ну так, без фанатизма, а чтобы пожарить без
проблем. Пока разогревается масло шинкуем капусту, посыпаем солью, перемешиваем, кладем в
сковороду, шинкуем морковку, помешиваем периодически при этом капусту, чтобы не подгорела,
кладем к капусте, режем лук полукольцами, добавляем к капусте. Вобщем,
непрерывный процесс – режем, добавляем, мешаем. Помидоры ошпариваем кипятком,
снимаем кожицу, режем мелко, - в капусту, помешали. Яблоко очистить от кожуры,
сердцевины, мелко порезать, положить в самую последнюю очередь. Еще раз помешать,
поперчить, долить в сковороду кипяточек, чтобы он покрыл капусту в уровень,
убавить мощность плиты и тушить еще минут 20. Потом дать немного остыть
и поедать с горошком и сосисками. На следующий день капуста еще вкуснее.


ЗЫ. Гитарка не доехала (( ни от кого ни слуху, ни духу.

спасибо! буду экспериментировать
про гитарку спрошу.. но уже скоро лето, и видимо, быстрее мы доедем до Мск, чем гитарка из Королева до тебя

m_use, мяу, не за что! ))

Муза, ты не грузись по этому поводу! Мне очень хочется гитарку, она чудесная, но я умею ждать и дожидаться, так даже приятнее. К тому же, если получится сделать так, что ты сама доедешь и мне ее вручишь - это вообще тихий кайф... )

Как интересно =)