[640x480]

Очередной пирог, попробовав который, муж пищал от восторга. По рецепту donna-sol. Правда черной смородины у меня не нашлось, пришлось заменить её сливой и рецепт я чуточку упростила, но пирог шикарный. Муж просит испечь ещё)

Для пирога понадобится:

Для теста:

• Мука – 1,5 стакана


• Сливочное масло – 125 г + чтобы смазать форму


• Сахар – 0,3 стакана


• Соль – щепотка


• Сода – 0,5 чайной ложки


• Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

• Груша – 1 шт.


• Слива – 250 г


• Сахар – 2 ст. л.

Печем пирог

Муку, сахар, соль и разрыхлитель смешиваем, растираем со сливочным маслом до получения крошек.

Затем добавляем яйцо и замешиваем тесто. Тесто нужно скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Груши чистим, удаляем сердцевину, нарезаем ломтиками. У слив удаляем косточки, нарезаем половинками.

Фрукты складываем в сотейник, добавляем сахар. На медленном огне доводим до кипения и готовим 1-2 минуты.

Форму для пирога смазываем сливочным маслом. Перекладываем в нее тесто, формируем корж с бортиками. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и готовим 10 минут.

Достаем корж из духовки. Выкладываем на него фрукты. Снова ставим в духовку выпекаться до готовности.

После 15 минут в духовке, пирог становится румяным. Вот таким.


Легкого приготовления и приятного аппетита!

Оригинал рецепта: donna-sol.