Рецепт салата из птицы или дичи.
Филе варёного или жареного рябчика (куропатки или курицы), варёный картофель, огурцы (или корнишоны), сваренное вкрутую яйцо и очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками, листья салата разрезать на 2 - 3 части каждый, сложить всё это в миску, посолить и смешать с майонезом, добавив соль, уксус (или лимонный сок) и сахарную пудру.
Заправленный салат уложить горкой в салатник, украсить листиками зелёного салата и дольками сваренных вкрутую яиц, а также ломтиками помидоров и свежих огурцов.
На 1 рябчика (1 куропатку или 1/4 курицы) - 4 - 5 шт. варёного картофеля, 2 свежих или солёных огурца, 100 г салата, 2 яйца, 1 яблоко, 1/2 стакана майонеза, 1 ст. ложку уксуса (или лимонного сока), 1/2 чайной ложки сахарной пудры.

Вчера делала..... Такая прелесть