Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Рисовые шарики

...

250 г риса
3 лимона
1 зубчик чеснока
пучок петрушки
100 г сыра
4 ст ложки оливкового масла
соль и перец

Рис отварить как обычно и дать ему остыть. Чеснок и петрушку мелко порубить. Налить в миску масла, добавить туда сок 1 лимона, соль, перец, петрушку, чеснок, тертую цедру лимона и взбить венчиком. Затем вылить это все на остывший рис, добавить тертый сыр и все перемешать. Из этой массы сформировать шарики. Оствашиеся лимоны тоненько порезать. Разложить их на блюде и на каждый лимон положить по шарику. Ну и чем-нибудь украсить. В рецепте каперсами украшают, но у меня их нет. Поэтому украсила тем, что в холодильнике нашла.

С курочкой такие шарики мне очень понравились. Особенно сочетание лимона и куриного мяса.
[300x225]