[показать]
Время приготовления: 1 ч 20 мин. В одной порции 400 ккал.

На 4 порции: 500 г мангольда, соль, 500 г помидоров, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г сливок, 1 стол. ложка панировочных сухарей, 200 г сыра, 1 яйцо, молотый черный перец, 200 г предварительно отваренных каннеллони, 50 г сыра в ломтиках

Приготовление: Почистить мангольд, измельчить стебли. Бланшировать в соленой воде: листья - 2 мин, стебли - 5 мин. Дать стечь воде. Порубить лук и чеснок. Снять с помидоров кожицу, нарезать мякоть кубиками, смешать с луком и чесноком и варить в сливках 5 мин. Мелко нарезать листья мангольда и смешать их с панировочными сухарями, сыром и яйцом. Приправить. Нагреть духовку до 200 С. Взбить миксером томатный соус и стебли мангольда. Приправить. Наполнить каннеллони этой массой, выложить их слоями в форму и залить соусом. Нарезать кубиками сыр и посыпать блюдо за 5 мин до готовности.