На 10 банок (0,5 л): 6,1 кг сладкого перца, 510 г подсолнечного масла.

На 10 банок (0,5 л):
6,1 кг сладкого перца
510 г подсолнечного масла

Необходимы зрелые, плотные и мясистые плоды перца, без повреждений. Перец промыть, обсушить и запечь на противне до тех пор, пока перец не станет мягким.

Горячий перец очистить от кожицы, удалить плодоножки с семенами, плотно уложить в банки и залить прокаленным подсолнечным маслом - 2-3 ст.л. на банку емкостью 0,5 л. Залитый маслом перец накрыть крышками и стерилизовать в течение 1 часа при температуре 100С.

Такой перец можно использовать для приготовления салатов

[показать]