Источник: http://www.fairygirl.ru/node/66

Любите ли вы сыр? Думаю, большинство людей дадут положительный ответ. Ведь по потребительским свойствам сыр не только не уступает мясу, но и имеет определенные преимущества перед ним. Кстати, мясо можно есть далеко не каждому, а сыр полезен всем.

Обратите внимание, что почти в каждой диете есть сыр. А мясо – нет. Содержание белка в сыре выше, чем в мясе, и он усваивается значительно лучше. Сыр содержит также 50 процентов жира, минеральные соли кальция и фосфора, витамины А, группы В, аминокислоты – триптофан, лизин, метионин. Медики считают, что взрослым следует ежедневно употреблять не менее 70 грамм твердого сыра, чтобы получить дневную норму кальция. Интересно и то, что именно сыр влияет на улучшение самочувствия больных туберкулезом, при переломах костей и уменьшает стресс, помогает быстрее уснуть.