[показать]

люблю я сытные супы! Что аж в пот кидало)))

Для рассольника понадобиться: (4 литра)
500 гр. говядины
0,5 стакана перловки
4-5 шт. картофеля
3-4 соленого огурца
0,5 стакана рассола огуречного
1 луковица
1 морковь
лавровый лист, соль
Мясо я варила 1,5 часа,так как говядина попалась жестковатая,посолила, добавила промытую перловку, варила еще пол часа. далее добавила кусочки картофеля и еще варила 10 минут.Лук мелко покрашила,морковь натерла на терке, обжарила лук с морковью на раст. масле,добавила в зажарку резанные огурцы соломкой, добавила немного бульона и тушила минут 10,добавила резанные помидоры, потушила еще минут 5, и добавила в суп. налила огуречный рассол,добавила лавровый лист. подержать еще 5 минут на огне и выключить!