Если у вас нет времени на долгое стояние у плиты, но порадовать домашних вкусным обедом, который включает и первое блюдо, все-таки хочется, выручит данный рецепт. Сегодня готовим крем-суп из лосося 

[550x414]

Вам потребуется:

- 300 г филе лосося (можно заменить на 2 баночки лосося в собственном соку) 
- 10 см лука-порея (или 1/ 4 репчатой луковицы) 
- 1 небольшой цуккини (или 1 картофель средней величины, или 1 ст. ложка картофельных хлопьев) 
- 250-300 мл рыбного бульона (или 1 бульонный кубик) 
- 1 стебель лимонной травы (или корочка 1/4 лимона) 
- лавровый лист, черный перец, соль, лимонный перец 
- 100 г йогурт Creamcheese с укропом и зеленым луком 
- 3 ст. ложки крем-фреш (или сметаны) 
- рубленый укроп 

Приготовление:

1. Спасировать (по желанию) на сливочном масле лук-порей и положить в кипящий бульон, добавив лавровый лист и лимонную траву.
 
2. Добавить мелко порезанный или потертый на крупной терке цуккини и закипятить. 

3. Добавить лосось и, уменьшив огонь после закипания, варить до готовности рыбы (около 15 минут).

4. Снять с огня, добавить крем-фреш, сыр, вынуть лавровый лист и лимонную траву и все измельчить блендером. 

5. Подавать, посыпав рубленой зеленью с крутонами, поджаренными на сливочном масле.