4 моркови, 2 свеклы, 1 стакан рубленых листьев крапивы, 2 ст. ложки рубленых листьев укропа, 1 л молока, 1 л воды, соль.

Очищенные морковь и свеклу натереть на терке, промытые листья и стебли крапивы мелко порубить. В кипящую соленую воду положить овощи, крапиву, влить молоко и довести суп до кипения. Подавать с рубленой зеленью укропа как горячим, так и холодным.