Запеканка макаронная с яйцом

300 г макаронных изделий (спагетти, макароны, лапша, вермишель), 3 л воды, 2 ст. ложки растительного масла, соль, 4 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки толченых сухарей, зелень петрушки.

Воду вскипятить в широкой кастрюле, влить растительное масло, добавить соль и в кипящую воду опустить по частям макароны, чтобы не прекращалось кипение. Варить, часто помешивая, 10 минут. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, порубить. Отцеженные макароны перемешать с яйцами, полить растопленным маргарином и сметаной, выложить в огнеупорную посуду, смазанную маргарином, посыпать толчеными сухарями и запечь. Перед подачей украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.