Весна... весна... в 14-43 по московскому времени 20 марта 2009 года она полностью вступает в свои права, на дворе и в природе День Весеннего Равноденствия! Как хочется весной чего-то необычного и я опять возвращаюсь к теме о диетах, начатой ранее в посте посвященном весеннему похудению: Весна... худеем с умом. В этот раз немного о голодании и о том, что связано с ним. 

Всем наверное знакома ситуация, когда  голодание  - полный отказ от пищи на тот или иной период времени - избирается как кардинальное средство для быстрого похудения. Причем многие это делают самостоятельно, без наблюдения специалиста, что в итоге приводит к печальным последствиям. Что же происходит во время голодания?

[показать]

Четыре причины для отказа от длительного голодания

• Вместо сжигания жира, организм наоборот начинает его накапливать. Это так называемый режим сбережения энергии (кстати в природе такой режим характерен для тех животных, которые впадают в спячку зимой). Жир просто откладывается прозапас.
• Во время голодания сжигается мышечная масса, т.к. организм не хочет расставаться с жировыми отложениями, которые он накопил для экстремальной ситуации. А уменьшение мышечной массы - это дряблость и слабость, плохое самочувствие.
• Из второго следует и третье - постоянное состояние утомления, т.к. организм во время голодания не получается даже минимум нужных калорий. А как следствие - снижение работоспособности и постоянная вялость.
• Анорексия или же крайнее истощение. Болезнь моделей и тех, кто хочет быть на них похожими. И даже если это минует голодающего, то менять надо свое отношение к еде,  а не отказываться от еды. Кроме того, голодающего подстерегает еще целый букет болезней, которые легко запустить в действие  с помощью отказа от пищи (так для женщин это остеопороз, а еще инсульты и инфаркты, дистрофия, гастриты и язвы).

  ___

Голодание действительно позволяет сбросить вес и даже результат виден сразу, но все это временный эффект.  Самое страшное, что вес после голодания возвращается и возвращается с более высокими показателями, т.к. наступает период перехода организма от голодания к неумеренному потреблению пищи, просто к обжорству.  А это еще дополнительные болезни, природный  баланс раскачивается дальше и дальше. Истязание голодом для похудения является самообманом.

Печальная получилась картинка, совсем даже не весенняя. Но что же делать?  И опять возвращаюсь к методике Санкт-Петербургского врача С.П.Семёнова.  Он не рекомендует использовать голодание  для похудения  и считает, что тем кто худеет следует питаться чаще, где-то  5 раз в сутки и употреблять некалорийные или низкокалорийные продукты.  Промежутки между приемами пищи должны быть небольшими и диета должна быть разумной в сочетании с физическими упражнениями. А если самостоятельно не удается так питаться, то все же стоит записаться на специальную консультацию к врачу, но ни в коем случае не истязать себя голоданием.

Жареный перец с брынзой и яйцом

[показать]

500 гр. сладкого перца = 125 ккал
100 гр. = 2 яйца = 160 ккал
100 гр. брынзы = 260 ккал
40 гр. = 2 ст. л. растительного масла = 360 ккал
20 гр. зелени = 8 ккал
соль, перец — по вкусу

Испечь сладкий перец, очистить от кожицы, нарезать и поджарить в масле. Измельчить брынзу, смешать её с яйцами и этой смесью залить перец. На слабом огне доводим смесь до готовности яиц. Подать, посыпав зеленью, в горячем виде. Калорийность: 123 ккал на порцию.