Это цитата сообщения lisunya Оригинальное сообщение

Картофельные котлетки с мясом.

Наша семья очень любит это блюдо. Готовится просто, я думаю, что многие знают рецепт, ну а кто не знает, то напишу. Итак, варим картошку (1-1,5 кг), толочим, заправляем солью или добавляем брынзы соленой, перчим и оставляем охлаждаться. Когда остыло, вбиваем туда 1 яйцо и 5 - 6 стол. ложек муки с горкой, хорошо все вымешиваем. Делаем небольшие лепешки из картофельного теста, ставим на них немного фарша, защипываем как вареники и формируем продолговатые котлетки. Далее обкачиваем в муке и жарим на растительном масле.
Фарш: мяско отварить, перекрутить через мясорубку, добавить жареного лучка, перца черного и соль по вкусу.
Можно фаршировать также грибами обжареными, капустой тушеной, ну короче тем, чем вы любите. Подавать со сметаной теплыми.
[699x560]