Целый качан
цветной капусты отварить

минут 10-15 в солёной воде,чтобы капуста была мягкой,но упругой,качан не должен разваливаться.

Остудить и начинать сырым фаршем.Фарш делать как на пелемени.

Просто пальцем впихивать фарш между соцветиями.

Запекать в духовке минут 30-45.Можно минут за 10 до готовности помазать 1 ст. л.сметаной.
Очень вкусно!!!