25.03.08 /БайкалИнформ/ В Иркутской области было забраковано 12 партий мяса и мясопродуктов объемом более 538 кг. Как сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Иркутской области, большая часть продукции снята с реализации из-за отсутствия полного пакета документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, в том числе, сертификатов соответствия, удостоверений качества. Были отобраны и исследованы пробы мяса и продуктов из него по санитарно-химическим и микробиологическим показателям. Удельный вес нестандартной продукции составил 6,1%. В ходе проверки выявлены следующие нарушения: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений, нарушение поточности технологических процессов, несоблюдение правил личной гигиены и температурного режима хранения и реализации скоропортящихся продуктов питания. Всего специалисты Управления Роспотребнадзора по Иркутской области с целью пресечения незаконного оборота мяса в марте проверили 32 предприятия (13 перерабатывающих, 16 рынков, два оптовых склада, один холодильник). К административной ответственности привлечено 24 должностных лица и индивидуальных предпринимателя, 19 оштрафованы на сумму 74 тыс. рублей. Для справки: в Иркутской области зарегистрировано 273 предприятия, которые перевозят, хранят, перерабатывают и реализуют мясо и мясопродукты, из них 99 перерабатывающих предприятий, 81 рынок, 77 оптовых складов, 16 холодильников.
http://www.baikalinform.ru/index.php?IdAction=docs&Event=read&id=45415