Рассыпчатый, нежный, вкусный торт!



[показать]

 

liliach

 на  liliach.livejournal.com/32906.html                                                                                                                                                                                                      Тесто:        

6 желтков 

1.5 ст. сахара,

250г мягкого маргарина,

1 ст.л. майонеза,

1 ч.л. соды гашенной лимонным соком,

ваниль,

3 ст. муки.



Взбить желтки с сахаром, добавить маргарин, перемешать.

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и поставить на полчаса в холодильник.



В это время готовим белковую массу:



6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 ст.сахара



Распределить один шар теста руками на противне.

Нанести 1/3 часть белковой массы, как бы «надёргивая»  ложкой и выпекать при 110-150С

Так же испечь остальные коржи.



Крем:



200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущ.



Половину крема намазать на первый корж, посыпать грецкими орехами.

Так же со вторым коржом. На третий корж посыпать орешки и нанести хаотично глазурь.



Мои примечания: я взбивала белки на каждый корж по отдельности (по 2 белка), чтобы белки не просели,



форма 35*27см.



[показать]



источник Ritulik с форума u-samovara.ru