Японский омлет

Время приготовления: 20 мин

Порций: 3

Калорийность: 88 кКал на порцию

Японский омлет

Вам понадобится:

Яйцо куриное	3 шт.	Соевый соус	15 мл
Уксус рисовый	10 мл

Японцы всегда отличаются тем, что из простых продуктов могут сделать что-то удивительное. Японский омлет тоже отличается простым содержанием и непростой формой. Удобнее всего его готовить на квадратной сковороде, но можно обойтись и обычной блинной. Главное, чтобы у нее было хорошее покрытие и невысокие бортики.

Ингредиенты 1-го этапа:

Яйцо куриное	3 шт.	Соевый соус	15 мл
Уксус рисовый	10 мл

0 этап

Яйца смешайте с соевым соусом и рисовым уксусом (можно взять также сакэ). Если соус соленый, добавьте чуть-чуть сахара (треть чайной ложки), а если сладкий, то можно немного посолить.

1 этап

Слегка взбейте смесь вилкой, чтобы получилась однородная масса.

2 этап

Смажьте сковороду, нагрейте ее на небольшом огне и налейте немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда яйца схватятся, загните два противоположных края к центру.

3 этап

Затем сложите блинчик пополам вдоль.

4 этап

Сдвиньте получившийся сверток к самому краю сковороды, а на свободную часть налейте еще порцию яичной смеси. Новый блинчик должен одним краем приклеиться с первому.

5 этап

Когда второй блинчик немного схватится, накрутите его на первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь или рулетик не получится достаточно толстым. Мне хватило 3-х блинчиков на порцию. Осталось нарезать омлет поперек и подать.

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Как сделать японский омлет Тамаго-яки (пошаговый рецепт и видео) | Хиллит - Тайные шифры жрицы Ктулху | Лента друзей Хиллит / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»