не знаю как в твоих софтах, но я использую Guitar rig и там есть такая волшебная кнопочка "turn on/off audio engine". Нажмёшь - звук есть с примочко. Ещё нажмёшь - звука нет.. Чудо техники!:))) а ещё можно покрутить громкость.
А если серьёзно, проверь настройки аудио. Там должна быть твоя звуковуха. И драйвер, который даёт минимальную задержку.

Ага, в первую очередь гоу в настройки выбирать звуковуху и порт. Может придётся асио дрова поставить, если звуковуха-бытовуха.
Ну и гитару желательно подключить к микрофонному входу - с линейного сигнал очень слабый. Конечно если у тебя не EMG звучки.

Вася_Томодати, слушай, а я вот обычно в линейный включаю.. но у меня акустика, в микрофонный ни разу не пробовал включать.. на аккустику это имеет значение или всё равно, линейный или микрофонный?

Наверно имеет значение. Я акустики не подключал. В микрофонном входе есть предусилитель и сам вход более высокоомный, поэтому предпочтительней его использовать.

Вася_Томодати, Grossmeister, лучше уж линейный (хотя втыкать в бытовую звуковуху гитару - бред -ИМХО), ибо как раз он с низким сопротивлением. К тому же преамп на бытовых звуковухах - говно. Да и фон дает в большинстве случаев. В прочем, если стоит задача из херовой гитары (то есть изначально пофиг как она будет звучать dry) высосать посредством Рига хоть какое-нибудь мало-мальски пристойное звучание, разницы, конечно нет, куда втыкать.

Для гитары нужно сопротивление входа воозможно даже выше микрофонного. Для подключения в линию спецом придумали директбоксы, чтобы согласовывать сопротивления. Главное чтоб сопротивление выхода усила было низким.