Вот настоящий рецепт моркови: лук вместе с морковью маринуем в уксусе,затем масло прокаливаем.Когда масло начнет дымиться-тогда оно готово.Перед тем как калить масло, делаем небольшое углубление в моркови,кладем туда мелко нарезанный чеснок (я делаю так-вначале зубочек давлю ножом,затем мелко режу),а затем поливаем раскаленным маслом это углубление с чесноком.Вот тогда-то чеснок и отдаст все свои прелести и запах......... обалденный. Когда немного остынет можно добавить немного свежей зелени (на любителя-кинзы,петрушки)