• Авторизация
Дневник ВнучкинаБабушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЛАДКИЙ ПЕРЕЧНЫЙ КЕТЧУП 15-08-2025 17:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЛАДКИЙ ПЕРЕЧНЫЙ КЕТЧУП

Такой кетчуп получается очень вкусным, идеально подходящим к мясу, птице, картофелю или макаронам.
l-intro-1669148548 (700x349, 162Kb)
Ингредиенты:
 
1,50 кг спелых помидоров
500 г красного сладкого перца
200 г красной сливы
3 зубчика чеснока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. яблочного уксуса 6%
1,50 ст.л. соли
2 бутона гвоздики
2 штуки душистого перца горошком
 
Инструкция:
 
1. Подготовьте банки и крышки. Тщательно вымойте их с пищевой содой и ополосните. Простерилизуйте над паром или в микроволновке. И дайте полностью обсохнуть.
2. Вымойте сладкий перец, выложите на решетку. И запеките в духовке при 190°С до чёрных подпалин на кожице.
3. Переложите в плотный пакет, завяжите его. И опустите в кастрюлю с ледяной водой. Оставьте на 10 минут. Затем удалите кожицу и семена.
4. Вымойте помидоры и сливы для кетчупа.
5. Опустите плоды в кастрюлю с кипящей водой - по отдельности на 1 минуту. Затем переложите в дуршлаг, дайте немного остыть. И очистите от кожицы. Сливы также очистите от семян.
6. Пробейте мякоть помидоров, слив и сладкого перца блендером. И протрите через мелкое сито в кастрюлю, чтобы удалить семена томатов.
7. Поставьте на средний огонь. И, помешивая, доведите до кипения.
8. Затем варите кетчуп на слабом огне 30 минут. И периодически помешивайте.
9. Заверните гвоздику и душистый перец в маленький кусок марли. Добавьте в томатную массу, всыпьте соль и сахар. И варите ещё 20 минут, помешивая.
10. Влейте яблочный уксус, перемешайте. И варите ещё 5 минут. Марлевый мешочек с пряностями удалите.
11. Разлейте кетчуп по банкам и закатайте крышками. Переверните на полотенце и дайте остыть.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rtb.sape.ru  (на основе источников, возможны неточности)
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЛАДКИЙ ПЕРЕЧНЫЙ КЕТЧУП | ВнучкинаБабушка - Дневник ВнучкинаБабушка | Лента друзей ВнучкинаБабушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»