• Авторизация
Дневник ВнучкинаБабушка Лента друзей - Дневник - Полная версия


СОУС ДЛЯ ЖАРЕНОГО СЫРА 15-08-2025 17:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СОУС ДЛЯ ЖАРЕНОГО СЫРА

Соус для жареного сыра — это вкусное и ароматное дополнение, которое делает это блюдо еще более аппетитным. История таких соусов восходит к европейской кухне, где жареный сыр является популярным блюдом, особенно в таких странах, как Швейцария, Франция и Чехия. Этот соус идеально подходит для жареного сыра, добавляя к нему сладкие, кисло-сладкие или острые ноты.
scale_1200 (700x351, 300Kb)
Ингредиенты
 
Томаты (свежие или консервированные) — 300 г
Сахар — 20 г
Красный винный уксус — 30 г
Оливковое масло — 20 г
Лук — 50 г
Чеснок — 10 г (2 зубчика)
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Базилик (свежий или сушеный) — 5 г
 
Пошаговый рецепт
 
Подготовьте ингредиенты. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Если используете свежие томаты, очистите их от кожицы и нарежьте кубиками.
Обжарьте лук и чеснок. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
Добавьте томаты. Выложите нарезанные томаты в сковороду. Если используете консервированные томаты, предварительно разомните их. Доведите до кипения.
Приправьте соус. Добавьте сахар, красный винный уксус, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Тушите соус. Уменьшите огонь и тушите соус на слабом огне около 20 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
Добавьте базилик. В самом конце добавьте свежий или сушеный базилик и тщательно перемешайте.
Проверьте вкус. При необходимости добавьте еще соли, перца или уксуса.
Советы по хранению
Храните соус для жареного сыра в герметично закрытой банке в холодильнике. Он сохранит свои свойства в течение 5-7 дней. Перед повторным использованием разогрейте соус на медленном огне.
Полезные свойства основного ингредиента
Основным ингредиентом соуса являются томаты. Томаты богаты ликопином, мощным антиоксидантом, который помогает защищать клетки от повреждений и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Они также содержат витамины C, K и B9, а также калий, который полезен для сердца.
Интересные факты о соусе
Соусы на основе томатов используются в кухнях многих стран мира, включая итальянскую, мексиканскую и индийскую.
Томаты в составе соуса не только придают ему яркий цвет и насыщенный вкус, но и улучшают пищеварение благодаря содержанию клетчатки.
Красный винный уксус добавляет кислинку и балансирует сладость томатов, создавая гармоничный вкус соуса.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: thevoicemag.ru  (на основе источников, возможны неточности)
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СОУС ДЛЯ ЖАРЕНОГО СЫРА | ВнучкинаБабушка - Дневник ВнучкинаБабушка | Лента друзей ВнучкинаБабушка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»