Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Три оригинальных рецепта из лаваша на завтрак:
Подборка блюд из лаваша. Вкусно, сытно и довольно быстро! Все блюда прекрасно подойдут, как на ужин и обед, так и на перекус.
Пирог из лаваша с фаршем на минералке
Вода минеральная 150 мл
Йогурт натуральный 150 мл
Лаваш тонкий 4 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 50 мл
Петрушка свежая 100 г
Сыр твёрдый 200 г
Яйца куриные 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для пирога нужно взять лаваш армянский свежий, йогурт, яйцо, растительное масло, петрушку и сыр для начинки.
Сначала готовим заливку. В миску положить йогурт, масло и яйцо. Хорошенько взболтать.
Зелень измельчить, сыр раскрошить. Соединить в миске. Если ваш сыр недостаточно солёный, то нужно немножко посолить заливку.
Форму для запекания смазываем маслом. Лаваш, как бы приминая, укладываем в форму так, чтобы были складки.
Сверху лаваш поливаем 1-2 ст. л. заливки.
Рассыпаем немного начинки.
Сверху ещё раз укладываем лаваш складками и заливаем соусом. Так повторяем, пока не кончится начинка.
Самым последним слоем должен быть лаваш. Его поливаем заливкой, посыпаем тмином и нарезаем широким ножом на порционные кусочки.
Сверху разливаем минералку.
Минералка вот так зашипит. Отправляем пирог в духовку и выпекаем при температуре 190°С до красивого румянца.
Готовый пирог достаём из духовки и ещё раз ножом проводим по линии срезов.
Треугольники из лаваша с творогом и луком
Брынза 50 г
Кинза свежая 0.5 пучок
Лаваш тонкий 2 шт.
Лук зелёный 4 перо
Перец чёрный молотый 1 г
Петрушка свежая 5 веточка
Соль 1 щепотка
Сыр сулугуни 50 г
Творог 250 г
Чеснок 1 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления треугольников из лаваша следует взять все продукты по списку.
Зелень нарезать помельче, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать натёртый сыр с творогом и брынзой. Размять всё вилкой до объединения.
Добавить зелень с чесноком, поперчить, чуть-чуть посолить по вкусу, если нужно, хорошо перемешать.
Длинный лаваш нарезать на полосы. Из 1 лаваша получилось 3 таких полосы.
На 1 конец выложить творожную начинку. Можно не срезать кончик, как у меня, главное, чтобы получался ровный треугольник при сворачивании.
Вот так завернуть. Получается 2 открытых пространства, которые нужно закрыть, чтобы начинка не вытекла. Следующий заворот будет вниз.
Осталось 1 незакрытое пространство. Заворачиваем ещё раз влево.
Можно отрезать кончик или завернуть до конца, чтобы не пропали остатки лаваша. Я старалась из 1 ленты сделать 2 или 3 треугольника.
Треугольники обжарить на сухой сковороде с 2 сторон. Они становятся румяные и очень хрустящие. При этом, начинка внутри остаётся сочной и мягкой.
Вот такое количество треугольников получается из данных продуктов. Они лежат на тарелке в 3 ряда. Приятного чаепития! Очень вкусно со сладким чаем.
Перекус из лаваша с сыром, колбасой и яйцами
Вода 30 мл
Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ст. л.
Колбаса вареная 250 г
Лаваш тонкий 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Перец чёрный молотый 1 г
Сметана 60 г
Соль 3 г
Сыр твёрдый 120 г
Яйца куриные 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для работы нам понадобится тонкий лаваш, твёрдый сыр, варёная колбаса, яйца, сметана, вода, подсолнечное масло, сметана, французская горчица, соль, чёрный молотый перец.
250 грамм колбасы нарезать небольшими кубиками, а 120 грамм сыра натереть на крупной тёрке.
Соединить колбасу, твёрдый сыр, 60 грамм сметаны, французскою горчицу в зёрнах (1 ст. л.), 0,5 грамма чёрного молотого перца. Перемешать.
Лаваш нарезать полосками шириной 12-13 сантиметров.
На каждую полоску выложить треугольником по 2 столовые ложки начинки.
Завернуть треугольником угол лаваша на начинку.
Продолжая заворачивание, сформировать треугольник из лаваша с начинкой внутри.
2 яйца соединить с водой (30 мл), солью (3 грамма) и чёрным молотым перцем (0,5 грамма).
Обмакнуть каждый треугольник с обеих сторон в яичную болтушку.
Выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом (30 мл).
Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой стороны).
Лаваш готов к подаче.
Источник: webspoon.ru
ЗАВТРАКАЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ