Это цитата сообщения Alex_Virt Оригинальное сообщение

Вчерашнее навеяло. Снова суши, снова ликбез =)))

Говорю сразу: рецепт не мой, сам не готовил за неимением времени. Кто-нить из вас может приготовит и, если уж меня не пригласит, то хотя бы расскажет впечатления =)))
[показать]



Для приготовления , нам понадобятся.

1. рис круглый,специальный для суши.
2. сухая морская водоросль нори
3. рисовый уксус
4 .соевый соус
5. филе лосося
6. васаби
7. японские семечки сизама
8. авокадо
9. огурец
10. перец сладкий, по желанию
[показать]
Режем на тонкие полосочки овощи и лосось
[показать]
Затем тщательно промываем рис, на 2 порции суши 175 грамм риса, заливаем 250 мл воды и ставим на огонь
[показать]
Когда рис начнет закипать, накрываем крышкой и варим 4-5 минут, выключаем и не снимаем крышку 10 мин ,потом открываем крышку и заливаем соусом
[показать]
Соус: на 2 наши порции 1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
2 сталовые ложки рисового уксуса
Все ето подогреть до растворения сахара и соли.
Залить в рис и перемешать.
Когда рис остынет можно приступать к готовке самих суши
[показать]
Берем пол листа нори и кладем его гладкой стороной вниз , на коврик
[показать]
Обязательно смачиваем руки водой и выкладываем рис на нори немного прижимая
[показать]
Часть листа обязательно должна остаться свободной чтобы можно было закрыть рол.На рис выкладываем лосось, огурец и авокадо
[показать]
Сворачиваем рол
[показать]
Часть нори которая оставалась без риса смазать немного водой ,таким образом лист нори слипается и рол закрывается
так же нож при порезке рола нужно предварительно смочить водой
[показать]

Почти так же готовим рол наизнанку, нори полностью покрыть рисом, прижать его хорошенко перевернуть нори и выложить лосось и овощи
[показать]
Так же закручиваем и посыпаем семечками сизама
[показать]

И вот, что у нас в итоге получается:
[показать]