Гауда - главный сырный город Голландии. Несколько раз в году на главной площади перед городской Ратушей разворачивается большая сырная ярмарка, на которой можно попробовать самые экзотические сорта сыра - сыр с луком, перцем, всевозможными травами, чесноком, мягкие, твердые, пряные сыры. Одетые в национальные костюмы жители города дают настоящее представление, воспроизводя старинный ритуал продажи сыра.
Величественное здание Ратуши напоминает сказочный замок. Оно выполнено в позднем готическом стиле и известно своими знаменитыми механическими часами. Особо интересны витражи Собора Святого Яна (постройка 1438г.), башня которого возвышается на 123 метра. Город славится также глиняными курительными трубками. В Гауде есть даже музей "Де Мориан" с коллекцией длинных белых трубок, которые мы привыкли видеть на полотнах голландских художников.
Лейден славится своим всемирно известным университетом, в котором учились королева Беатрикс и наследный принц Виллем Александр. Вы полюбуетесь старинными фасадами домов, разводными мостами и живописными каналами. Лейден – родина Рембранта. Вы увидите мельницу, которую рисовал великий художник.